Ако някога сте пили балон чай или друга популярна тайванска напитка, вероятно сте се натъквали на забавна и вкусна съставка, наречена дъвка. Тези малки, кръгли перли от тапиока са пълни с плодова течност, която се пръска в устата ви, когато ги захапете, добавяйки интересен вкус и текстура към напитките ви. Ако сте голям фен на пуканките или искате да добавите повече разнообразие към домашните си напитки, може би се чудите как сами да си направите тези сладки малки перли. В този урок за приготвяне на пуканки ще ви преведем през стъпките, за да си направите сами пуканки у дома.
суровина:
- Нишесте от касава
- Сок или сироп по ваш избор
- вода
- захар
инструктирам:
1. Започнете с приготвянето на пълнежа за пуканките. Можете да използвате всякакъв плодов сок или сироп, който харесвате. Например, ако искате пуканки с ягоди, смесете сока или сиропа от ягоди със захар за вкус. За всяка половин чаша нишесте от тапиока трябва да направите достатъчно пълнеж, за да напълните около половин чаша.
2. В отделна купа отмерете нишестето от тапиока. Постепенно добавяйте вода към нишестето, като бъркате непрекъснато, докато се образува тесто.
3. Месете тестото върху равна повърхност за около 5 минути, докато стане гладко и еластично.
4. Вземете малко парче тесто и го разточете на тънко въже. Нарежете въжето на малки парченца, приблизително колкото грахово зърно.
5. Сплескайте всяко парче тесто с длан и поставете малка капка пълнеж в центъра.
6. Внимателно увийте тестото около плънката и го оформете на гладка топка.
7. Сварете вода в тенджера и сложете перлените топчета във водата. Разбъркайте внимателно, за да не се слепят.
8. Кюфтетата боба ще изплуват на повърхността на водата след готвене. Оставете ги да се готвят още 2-3 минути след като изплуват.
9. Извадете топчетата боба от водата с решетъчна лъжица и ги изсипете в купа със студена вода.
10. Изплакнете топчетата боба под течаща вода, за да отстраните излишното нишесте.
11. В отделна купа направете сладък сироп за вашата боба, като разбиете заедно още плодов сок или сироп и захар.
12. Добавете домашно приготвени пуканки към любимата си напитка заедно с кубчета лед и плодов сироп. Разбъркайте и се насладете!
С малко практика можете лесно да си направите пуканки у дома, за да добавите забавление и вкус към домашно приготвените си напитки. Експериментирайте с различни сокове и сиропи, за да създадете свой собствен уникален вкус на боба. Независимо дали правите балон чай, коктейли или други напитки, вашият домашен балон чай с пуканки ще направи напитките ви изключително вкусни и забавни.
Време на публикуване: 14 март 2023 г.
